Faza utrwalenia ma na celu utrzymanie optymalnej masy ciała. Czas jej trwania jest uzależniony od ilości kilogramów, które udało nam się stracić. Na jeden kilogram przypada 10 dni fazy utrwalenia. Na tym etapie dozwolone jest przyjmowanie następujących pokarmów:
Bezwzględną zasadą fazy utrwalania jest stosowanie wyłącznie produktów proteinowych (z fazy ataku) przez jeden dzień w tygodniu. Raz na tydzień można pozwolić sobie na obiad złożony z dwóch dań i kieliszek wina, ale następny dzień musi składać się tylko z produktów proteinowych.